the Dreamer

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[일본음식 = 초밥(스시)] 라는 공식은 서양뿐만 아니라 한국에서도 통용되는 것이 아닐까 하는 생각을 자주 해 봅니다. 맛집 추천 글에서는 꼭 빠지지 않는것이 [맛있는 초밥(스시)집] 이니까요. 어떻게 보면 초밥이라라는 음식은 참 단순한 요리입니다... 위키피디아 백과사전에서는 이렇게 정의하고 ..

일본 오사카의 '맛집' 대표 아이템 출처:[부산일보 2005-12-03 11:12] 부산 세종외식연구소(소장 노재익·051-610-0388)는 지난달 23~26일 부산 경남 광주지역 외식업체 관계자들과 함께 일본 오사카와 인근의 고베 교토 등지의 외식업체들을 탐방했다. 노 소장은 "오사카는 일본 전역의 주요 맛집들은 다 진출해..

창업 60년의 전통을 자랑하는 551 호라이는 오사카 사람이라면 누구나 다 아는 간사이 지방을 대표하는 부타망(豚まん고기 만두)의 본가라 할 수 있다. 실제로, 오사카 시내를 걷다보면 붉은 색의 551 HORAI 로고가 선명한 종이가방을 들고 다니는 사람을 쉽게 만날 수 있을 정도. 옛날부터 난바를 방문한 ..

오사카를 대표하는 라면집 킨류. 우리들이 흔히 금룡라면이라 부르는 킨류라멘은 오사카를 대표하는 라면가게 중의 하나다. 제대로된 식당이라기 보다는 포장마차 분위기에 가깝다. 따로 테이블이 마련되어 있지 않으므로 평상에 대충 걸터앉아 라면을 먹게되는데, 자리가 없는 경우에는 서서 먹는 ..

오사카의 명물 요리라고 하면 역시 오코노미야키(お好みやき)를 빼놓을 수 없다. 도시 곳곳에 수많은 가게들이 있고 모두 성업중인 것을 보면 그 인기를 실감할 수 있다. 일본내에서 히로시마와 더불어 오코노미야키의 본고장으로 알려져 있는 오사카. 그중에서도 보테쥬 소혼케는 오사카 오코노미야..

라면 가게들이 많이 모여 있어 경쟁이 치열한 오사카 미나미 지역에 있으면서도 맛집 순위에서 항상 상위 랭크에 포진하고 있는 가무쿠라. 라면 국물맛이 일품이며, 마지막에 가득 올려주는 배추 볽음이 정말 맛있다. 특히 가무쿠라 도톤보리점은 오이시이 라면(おいしいラ-メン)의 제 1호점으..

키츠네 우동 우동 종류에는 여러가지가 있겠지만 오사카 우동만큼 관광객의 입을 매끄럽게 자극하는 것은 없을 것이다. 가다랭이포와 다시마로 우려낸 국물은 깔끔하고 우동 위에 얹힌 유부의 맛은 매우 달콤하다. 오사카 우동은 예로부터 지역 사람들 사이에 소문이 자자했다. 오코노미야끼와 네기..

도쿄나 오사카 같은 대도시를 여행 할 때는 지도를 펼쳐놓고 대중교통수단의 이용에 따른 이동동선을 감안해서 도시를 지역별로 몇 등분으로 구분한 후, 지역 특성에 따라 오전에 볼 것인지 오후에 볼 것인지, 또 시간은 얼마정도 투자할 것인지를 감안해서 계획을 세우는 것이 좋다. 오사카는 크게 ..

킨카쿠지(金閣寺) - 세계 문화유산 1397년, 쇼군 아시카가 요시미스가 건립한 산장을 선종사찰로 개축하였다. 정식명은 로쿠온지절. 1950년에 방화로 소실되어 1955년에 새롭게 재건. 교코이케 연못에 우아한 모습을 드러내고 있는 킨카쿠지절은 교토를 대표하는 풍경 중의 하나이다. 정원은 국가의 특별..